keskiviikko 3. kesäkuuta 2015

KESÄHERKKUJA

Heippisheii! Tein yhtenä päivänä ihan sairaan hyvää salaattia lounaaksi, ja ajattelinkin tulla kertomaan teille sen ohjeen. Postauksessa on myös vinkki ihaniin viilentäviin ja terveellisempiin kesäjuomiin! ;)

IMG_8967

Mansikkainen rucola-halloum salaatti 

Tarvitset:

Rucolaa
Halloumjuustoa
Kirsikkatomaatteja
Pakastemansikoita tai tuoreita mansikoita
Vadelmavinegretteä (kuva alempana)


Aloita paistamalla/grillaamalla halloumjuusto. Sillä aikaa kun juusto kypsyy kokoa lautaselle rucolat, tomaatit ja tuoreet mansikat, mikäli käytät niitä. Joukkoon voi tietenkin lisätä myös muita haluamiasi kasviksi/hedelmiä. Juuston kypsyttyä lisää se päälle.

Koska meillä oli vain pakastemansikoita, päätin tehdä niistä "salaatinkastikkeen", jäiset mansikat kun ei ehkä sovi salaattiin ihan sellaisenaan. Blendasin siis sauvasekoittimella muutaman mansikan ja tilkan vettä, niin että "kastiketta" tuli pari ruokalusikallista. Lisäsin mansikkakastikkeen lisäksi vielä tilkan vadelmavinegretteä sekaan, ja voi vitsi että tuli hyvää! Ensi kerralla aion ehdottomasti kokeilla salaattia tuoreilla mansikoilla, nam!



IMG_8971 IMG_8965

IMG_8904

Jos tavallinen vesi alkaa kyllästyttää kesällä, niin tää juoma on kivaa vaihtelua ja paljon terveellisempää kuin limpparit ja mehut! Kaiken lisäksi juoman tekeminen on tosi helppoa ja nopeeta, ja sekaan voi oikeestaan laittaa mitä vaan ikinä keksii.

Mun juomaan tuli:

Kivennäisvettä (joko maustettua tai maustamatonta, itse käytin Bonaqua Villivadelmaa)
Jäitä
Jäisiä mustikoita (vadelmat on varmaan myös jees!)
Basilikaa (tai esim. minttua)

Laita lasin pohjalle jäät, marjat ja basilika, lopuksi kaada päälle kivennäisvesi. Superhelppoa ja hyvää, ja plussana vielä ihana väri mikä mustikoista tulee!

IMG_8905 IMG_8906 IMG_8902

Kertokaahan jos kokeilitte näitä vinkkejä! :)

Love, Elise

6 kommenttia:

  1. Aion ehdottomasti kokeilla tota salaattia, halloumi on niiiin hyvää! Ja onnittelut vielä lakista, olit tosi kauniina! Osaatko sanoa, mistä Minkan mekko mahtoi olla? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo suosittelen ehdottomasti! :) Minkan mekko oli muistaakseni Lily tai Lilly nimisestä liikkeestä Helsingistä :) Kiitos <3!

      Poista
  2. Miksi toi sun uusin postaus ei näy? :(

    VastaaPoista
  3. Mistä tuo lasinen muki on? :)

    VastaaPoista

<3